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Croustillez de plaisir avec ces recettes à base de riz soufflé

Préparation de riz soufflé au Vietnam
Le riz soufflé est souvent élaboré en plaçant les grains sous une haute pression en présence de vapeur d'eau. Photo par Robert Lafont
Simple et rapide à faire soi-même, le riz soufflé est obtenu en mettant les grains de riz sous pression chaude. Ce procédé était déjà connu de la population indienne au 15è siècle. En effet, le riz soufflé était traditionnellement proposé en offrande aux divinités Hindoues.

Ingrédient très versatile, il existe de nombreuses manières de l'accommoder. Agrémenté d'une sauce au chocolat ou de caramel, il accompagnera délicieusement votre pause gourmande. Des fameuses galettes de riz soufflé aux barres de céréales, les papilles en croustillent de plaisir.

Meilleures recettes de riz soufflé et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de riz soufflé et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake aux agrumes, mascarpone et Rice Krispies
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et Rice Krispies
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.

Dernières recettes de riz soufflé et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz soufflé et de noël qui changent !

Bulles de Noël
Bulles de Noël
Popotte Popotte
Une bûche pour noël ! Nan ! Déjà vu... Quoi de plus magique que des boules de sapin au cœur comestible dans vos assiettes… Mousse mascarpone, crémeux Guanaja & Caraïbe de chez Valrhona accompagné d'un biscuit riz soufflé !
Rennes riz soufflé chamallows
Rennes riz soufflé chamallows
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des carrés Rice Krispies version noël en forme de têtes de Rennes !
Bûche riz soufflé chocolat
Bûche riz soufflé chocolat
Une Petite Faim Une Petite Faim
Cette recette est tirée du livre que j'ai eu en achetant le ''kit bûche'' Elle est gourmande et remplie de chocolat. Pour Noël, tout est permis non ? . Pour la génoise, j'ai repris la base de mon Roulé Tout Chocolat. En divisant par 2, juste pour faire le fond de la bûche. Le côté mousse avec son petit croquant de riz Soufflé, est juste parfait. Mais il est vrai, comme dirait mon homme, il faut vraiment aimer le chocolat. Pour la décoration, suivez votre imagination. Pour la feuille guitare, faîtes comme moi. Pour la bûche bavaroise au chocolat et mandarine, ça bien marcher. Prendre une pochette perforée de classeur. La couper pour enlever les coins perforés. Puis, de nouveau, pour les dimensions de l'insert et du moule.
Chocolats blancs et riz soufflé
Chocolats blancs et riz soufflé
Amandise Amandise
Des petits chocolats blancs fondants alliés au riz soufflé croustillants.
Cookies tout blancs - chocolat blanc, citron et riz soufflé
Cookies tout blancs - chocolat blanc, citron et riz soufflé
La délicieuserie La délicieuserie
Si vous aimez les cookies mais que vous avez envie de changer un peu...riz soufflé, citron, chocolat blanc, une association délice!

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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